Profesionalni sustavi za sokove, vodu i bezalkoholna pića za doručke, barove i high-volume lokacije. Točenje iz BIB-a, post-mix i pre-mix modeli, filtrirana hladna voda i soda, normativi i kontrola – sve na jednoj landing stranici.
ISAMOTO pristup prvo definira proces posluživanja (što, koliko i gdje se toči), a tek onda opremu, vodu, sirovine, automatizaciju i servis.
sokovi (gazirani i negazirani) • bio sokovi • sokovi bez šećera • limunade • ledeni čaj (i po potrebi topli) • ginger beer • voda i soda • normativi • udaljeno skladište • brži servis • točionici • HealthyBar program
OPREMA
- točionici s tipkama ili ekranom na dodir (1 ili više izlaza)
- hlađeni sustavi i dispenzeri (sirupi / sokovi / premix)
- post-mix sustavi (miješanje u trenutku točenja)
- hladna voda i soda na šanku (bez kompliciranja u operativi)
- mogućnost odvojenog “table” izlaza (svaki sok posebna linija)
VODA & INFRASTRUKTURA
- filtrirana i stabilna voda (okus + zaštita opreme)
- ohlađena voda bez velikih frižidera gdje je moguće
- soda / karbonizacija kao dio sustava (bar i buffet)
- spajanje udaljenog skladišta (tehnička prostorija / podrum / skladište)
- planiranje pozicije: šank / ispod šanka / tehnička prostorija
AUTOMATIZACIJA & STANDARD
- brže točenje i manji redovi u špici
- normativi i kontrola (stabilna porcija i trošak)
- manje ručnog rada i manje grešaka u smjeni
- jednostavna montaža i skaliranje (dodavanje novih linija)
- HealthyCloud BI
BASIC DORUČAK
- HealthyBar prirodni sokovi
- Low budget all inclusive sokovi
- Original Pepsi, Mirinda, 7UP
- Low budget gazirani sokovi
ADVANCED DORUČAK
- HealthyBar premium sokovi bez dodanog šećera
- Homemade limunade
- ledeni čajevi / ginger beer (po konceptu)
- matcha koncentrat sok
BASIC BAR
- voda i soda
- 2 do 6 sokova
- limunada ili ledeni čaj (opcionalno)
- brzo točenje i minimalna operativa
KOKTEL BAR
- širi izbor sokova (gazirani/negazirani)
- limunade i specijaliteti
- infuzije i craft miksevi
- mogućnost više izlaza / više stanica
Brendovi i sustavi koje koristimo
Radimo s provjerenim profesionalnim rješenjima, uz fleksibilnost izbora prema projektu i objektu.
Sirovine (sirupi / sokovi / baze):
HealthyBar by Vermion • Pepsi • ISAMOTO selekcije po projektu
Voda & filtracija:
Pentair Everpure • Claris • RO
Sustavi za točenje (koncepti i integracije):
SmoothieBarmen integracije • post-mix i pre-mix sustavi po potrebi
Sirovine za sokove i bezalkoholna pića
ISAMOTO sustavi nisu vezani uz jednu sirovinu ili brend. Biramo formate koji daju konzistentan okus, brzi servis i jednostavnu logistiku.
SOKOVI
- 15+ koncentrata 100% prirodnih sokova
- 10 premium 100% voćnih koncentrata bez dodanog šećera
- standardni low budget koncentrati
SIRUPI
- preko 30 sirupa za dodavanje okusa
- limunade s okusima
- sezonski mokteli (ljeto/zima)
- infuzije za pre-mix opcije
ČAJEVI & SPEC
- ledeni čaj (klasični i premium)
- tople varijante gdje ima smisla
- matcha
- funkcionalne baze (po konceptu)
GAZIRANO
- filtrirana negazirana voda
- soda voda (karbonizacija)
- ohlađena voda bez frižidera (kada je moguće)
- spritzevi i mokteli
Sirovine i broj linija slažemo prema volumenu i “špici”.
Moguće je krenuti s osnovnim doručkom ili basic barom, pa sustav naknadno nadograđivati (više izlaza, više okusa, soda, udaljeno skladište).
